Баннер
Home Развлечение Калейдоскоп Чашка кофе в разных странах

Чашка кофе в разных странах

E-mail Печать
(0 голоса, среднее 0 из 5)
Share

img topО происхождении напитка, его видах и способах приготовления: от классических до самых необычных.

l Говорят, что Вольтер, один из самых знаменитых кофеманов, выпивал до 50 чашек кофе в день, от него не отставал и Оноре де Бальзак — и это при смертельной дозе в 80-100 чашек. К слову, что касается пользы или вреда кофе, ученые до сих пор не могут прийти к единодушному решению. Учитывая как его полезные, так и негативные для здоровья свойства, они рекомендуют выпивать не больше 2-3 чашек кофе в день.
l Кафе “Флориан”, самая известная старейшая кофейня, было открыто в 1720 году на площади святого Марка в Венеции и действует до сих пор.
l Сегодня мировым лидером в производстве кофе стала Южная Америка, на долю которой приходится более половины мирового экспорта продукта, из них доля Бразилии — около 32-35%. Лидером в Африке остается Эфиопия, в Азии — Вьетнам,
Индия и Индонезия.
l Существует почти сотня видов кофейных деревьев, из которых в промышленных масштабах используют только два: арабика и робуста, при этом у каждого из этих видов есть множество отдельных сортов. Арабика, или аравийский кофе, с его полусотней сортов составляет почти 70% всего производимого в мире кофе и используется как в смесях, так и в качестве моносортов. Робуста, или конголезский кофе, имеет меньшее распространение. Он характеризуется высоким содержанием
кофеина, меньшим ароматом и большей крепостью и происходит из Конго. Именно робуста используется для производства растворимого кофе, а также в качестве добавки в кофейные смеси. Что касается вкусовых качеств, арабике характерен менее вяжущий вкус с кислинкой, в то время как вкус робусты более крепкий и вяжущий.
l Согласно исследованиям, каждый год в мире выпивают более
400 миллиардов чашек кофе.
Больше всего напиток пьют в Финляндии (12 килограммов в год на человека), Норвегии и Исландии.
Существует неисчислимое количество способов приготовления кофе, среди которых как всем известные, так и совсем редкие варианты.
l Например, во Вьетнаме очень популярен яичный кофе. Для его приготовления яичный желток взбивают со сгущенным молоком до образования густой смеси. Пропускаемый через смесь кофе опускается на дно, а получаемый в итоге напиток имеет аромат заварного крема.
l В Швеции в кофе добавляют лапландский сыр, который чаще производят из коровьего молока, иногда из оленьего или козьего.
l Существует и бесцветный кофе под названием Clr Cff, его изобрели братья Нейджи из Словакии для тех, кто заботится о белизне зубов, но при этом не готов отказаться от любимого напитка. Его рецептура до сих пор держится в секрете.
l Самый крепкий кофе в мире продают в Австралии в кафе Viscous Coffee. Чашка напитка, подаваемая там, эквивалентна
80 порциям и содержит 5 граммов кофеина — при смертельной однократной дозе от 10 граммов.
l Кофе не только самый распространенный напиток на планете, но и самый важный товар мировой торговли после нефти.
l А самыми дорогими в мире стали два сорта. Первый — производимый в Индонезии копи-лувак или “кофе мусанга”. Главную роль в его создании играет мусанг, или малайская пальмовая куница. Для производства копи-лувака мусангов кормят свежими ягодами кофе и ждут, пока те покинут организм естественным путем. После этого зерна сушат на солнце, промывают, снова просушивают и обжаривают. Высокая стоимость продукта (около 175 долларов за 450 граммов) обусловлена тем, что из одного килограмма свежих кофейных зерен получается около 50 граммов кофе мусанга. Говорят, получаемый так напиток имеет привкус карамели и почти не горчит. Подобным образом производят и сорт кофе блэк айвори, или “черный бивень” в Таиланде. Его цена составляет примерно 1100 долларов за килограмм или 50 долларов за чашку, а в создании участвуют слоны, которых активно кормят кофейными ягодами сорта арабика.
Сергей Задорожный

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Баннер
СЛУШАТЬ СЕЙЧАС
MP3 128kbps AAC 64kbps AAC 40kbps
Читайте газету "Русская Реклама" в электронном формате.
Читайте свежий номер газеты
Обновляется каждый понедельник.

Бизнес Блоги

Популярные запросы



2699 Coney Island Ave., Brooklyn, New York 11235. Тел.: (718) 769-3000, факс: (718) 769-4700, e-mail: [email protected]
Круглосуточный прием бесплатных объявлений по телефону: (718) 934-7733
По всем вопросам размещения баннерной рекламы и информации на сайте обращайтесь на e-mail: [email protected]
Copyright © 2018 Russ Rek, Inc. All rights reserved

FireFox Рекомендуем для быстрого и удобного просмотра портала www.rusrek.com Скачать бесплатно