Баннер
Home Развлечение Рестораны и кафе Per Se, Daniel — среди лучших в мире

Per Se, Daniel — среди лучших в мире

E-mail Печать
(0 голоса, среднее 0 из 5)
Share

1234Недавно Restaurant Magazine опубликовал свой ежегодный список 50 лучших ресторанов мира, и 4 известных нью-йоркских заведения заняли в нем достаточно высокие места. Чтобы заслужить эту честь, ресторан должен был получить высокую оценку 900 ведущих деятелей кулинарной индустрии.

 

Список победителей в Нью-Йорке возглавил знаменитый Eleven Madison Park. Он же оказался и лучшим рестораном в США. Как следует из названия, Eleven Madison Park находится на Madison Avenue, 11, в Манхэттене. В этом году он переместился в рейтинге Restaurant Magazine с 5-го на 4-е место. «Меню шеф-повара Дэниела Хамма — противоядие от повседневности, — пишет журнал. — Каждое посещение этого заведения превращается для клиента в незабываемый праздник». Ресторан получил высокие оценки за «карточные фокусы» (официант приносит колоду карт с ингредиентами, и гость получает шоколад с выбранной начинкой), творческий подход (например, гости не только сами выбирают ингредиенты и приправы по вкусу для морковного тартара, но и участвуют в приготовлении блюда). Кроме того, эксперты отмечают необычную подачу блюд и великолепие обеденного зала.
Ресторан Le Bernardin находится на W. 51st Street, 155, в Манхэттене. В прошлом году он занял 19-е место, в этом — 21-е. Он считается одним из лучших ресторанов в мире, специализирующихся на блюдах из даров моря. Клиенты и критики наперебой превозносят мастерство шеф-повара Эрика Риперта, исключительную свежесть продуктов, изысканное меню, вышколенный персонал и уникальную винную карту. Одно из фирменных блюд ресторана — тунец с фуа-гра на тосте из багета с эндивием и оливковым маслом.
Ресторан Per Se, занявший 30-е место, тоже расположен в Манхэттене, на 4-м этаже здания на Columbus Circle, 10. В прошлом году он был 11-м. Per Se — это непревзойденная роскошь в сочетании с высокой французской кухней. Ресторан недавно отметил свое десятилетие, и все эти 10 лет он входит в список лучших. Шеф-повар Эли Каймех любит смелые эксперименты с новыми сочетаниями продуктов. Культовые блюда — жемчужная тапиока с устрицами и икрой и салат из сердцевины гавайской персиковой пальмы. Дегустационное меню от шефа включает 9 блюд, изысканность которых не имеет себе равных, а в пробное десертное меню входит 5 блюд, среди которых — острое мороженое из молодых цуккини со специями и ванильные крепы.
Флагман империи знаменитого шеф-повара Даниэля Булю Daniel — величественный, аристократичный ресторан, оформленный в элегантном византийском стиле. Он находится на E. 65th Street, 60, Манхэттен. В этом году он занял 40-е место, а в прошлом был 29-м. Daniel входит в список лучших ресторанов мира 9-й год подряд. Что о нем говорят? «Daniel продолжает блистать на мировой ресторанной сцене, вдохновляя поклонников высокой кухни», — пишет журнал. Шеф Жан Франсуа Брюэль славится приверженностью к традиционной французской кухне «с американским акцентом», с использованием многообразных техник, специй и приправ со всего мира. Знаковые блюда — утиный паштет с марконским миндалем, арктический голец со спаржей, сморчками и темпурой из сосновой хвои. Журнал также утверждает, что винная карта Daniel — одна из лучших в городе.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Баннер
СЛУШАТЬ СЕЙЧАС
MP3 128kbps AAC 64kbps AAC 40kbps
Читайте газету "Русская Реклама" в электронном формате.
Читайте свежий номер газеты
Обновляется каждый понедельник.

2699 Coney Island Ave., Brooklyn, New York 11235. Тел.: (718) 769-3000, факс: (718) 769-4700, e-mail: rusrekadm@gmail.com
Круглосуточный прием бесплатных объявлений по телефону: (718) 934-7733
По всем вопросам размещения баннерной рекламы и информации на сайте обращайтесь на e-mail: rusrekadm@gmail.com
Copyright © 2019 Russ Rek, Inc. All rights reserved