Баннер
Home Здоровье Новости медицины Секреты приготовления баранины

Секреты приготовления баранины

E-mail Печать
(0 голоса, среднее 0 из 5)
Share
Баранина, это очень полезное мясо. Прежде всего баранина содержит очень много фтора, поэтому рекомендуется женщинам, у которых есть определенные проблемы с зубами. Так же это мясо содержит мало вредного холестерина, и в связи с тем, что в составе баранины есть лецитин, подходит для людей со склонностью к диабету.


Для приготовления баранины в духовке нам понадобится:
400-500 г баранины, розмарин, 10 зубчиков чеснока, оливковое масло, соевый соус, соль перец по вкусу. Пищевая фольга.

Способ приготовления: смешать соевый соус и оливковое масло в пропорции 8/2, т.е. на восемь частей соевого соуса потребуется две части оливкового масла. Для нашего рецепта необходимо взять глубокую кастрюлю, влить соевый соус и оливковое масло, добавить специи (розмарин) и замариновать мясо в течение как минимум часа. Далее сделать на мясе глубокие порезы по всей его поверхности, натереть солью, специями, в порезы вставим дольки чеснока, разрезанные пополам каждая, полить оливковым маслом. Завернуть баранину в фольгу и запечь при 180-200 С около 3 часов.

3. Суп-харчо из баранины. Конечно, нам более подойдет домашний вариант приготовления знаменитого супа-харчо, который отличается от оригинала более простым рецептом и меньшим набором необходимых продуктов.

Для приготовления супа-харчо из баранины нам понадобится: мясо ягненка или баранина -300 г, рис – 3 ст. ложки, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 300 г томатов, растительное масло; томатная паста, соль, перец, лавровый лист, петрушка, укроп, кинза по вкусу.

Способ приготовления: баранину промыть и варить в двух литрах воды, постоянно убирая пену. Варить мясо не менее двух часов, за час до окончания варки положить петрушку и кинзу (по 50 г каждая), которые потом убрать из бульона.

Параллельно, пока варится баранина, обжарить в растительном масле мелко нарезанный лук с томатами (томаты предварительно обдать кипятком и снять кожицу), перемешать, посолить, поперчить, добавить 2 ст. ложки томат пасты, тушим еще пару минут.

Из готового бульона вынуть баранину, нарезать кусками. Добавить в бульон томаты с луком, натертый на мелкой терке чеснок и 4 ст. ложки риса. Готовить семь минут, добавить куски баранины, лавровый лист, специи, зелень и через пять минут выключить полностью. накрыть крышкой, даем харчо настояться не менее 15 минут.

4. Плов из баранины. Наверное, нет на свете человека, который не любил бы настоящий, вкусный, наваристый плов. Мне вообще кажется, что плов, как и борщ, это всеми любимые блюда, которые в принципе невозможно не любить. Самый простой и легкий рецепт приготовления плова из баранины, читаем ниже.

Для приготовления плова из баранины нам понадобится: баранина – 500 г, рис – 1,5 стакана, растительное масло, вода – 1,5 стакана, 2 луковицы, 2-3 морковки, головка чеснока; соль, перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления: для приготовления плова нам понадобится казан либо кастрюля с толстым дном. Баранину нарезать кусочками не более 1-2 см, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, обжарить, накрыть крышкой и, больше не перемешивая, тушить 40 минут.

Ни в коем случае не нужно промывать, а уж тем более предварительно замачивать рис. Высыпать сухой рис на верхний слой моркови, залить водой, посолить, поперчить и выложить очищенные дольки чеснока. Накрыть казан крышкой и тушить на медленном огне до тех пор, пока не впитается вся влага, не перемешивая! Убираем плов с огня и даем ему настояться еще 20 минут, а затем подаем к столу.
 
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Баннер
СЛУШАТЬ СЕЙЧАС
MP3 128kbps AAC 64kbps AAC 40kbps
Читайте газету "Русская Реклама" в электронном формате.
Читайте свежий номер газеты
Обновляется каждый понедельник.

2699 Coney Island Ave., Brooklyn, New York 11235. Тел.: (718) 769-3000, факс: (718) 769-4700, e-mail: [email protected]
Круглосуточный прием бесплатных объявлений по телефону: (718) 934-7733
По всем вопросам размещения баннерной рекламы и информации на сайте обращайтесь на e-mail: [email protected]
Copyright © 2017 Russ Rek, Inc. All rights reserved

FireFox Рекомендуем для быстрого и удобного просмотра портала www.rusrek.com Скачать бесплатно