Баннер
Home Здоровье Здоровая жизнь Кто живет в кефире

Кто живет в кефире

E-mail Печать
(0 голоса, среднее 0 из 5)
Share

kefinaja-dietaКефир, простокваша, йогурт и другие кисломолочные продукты получаются в результате деятельности миллиардов живых существ — бактерий. Они превращают молоко в совершенно новые субстанции, полностью меняя как вкус и консистенцию, так и химический состав.

Кисломолочных продуктов великое множество. И все они разные, хотя и сделаны из молока. Потому что готовят их с помощью различных молочнокислых бактерий.
Каждый из кисломолочных продуктов обладает отличительными свойствами и разными характеристиками. Давайте разберемся какими.
Йогурт готовят из молока путем сквашивания термофильных стрептококков и болгарской палочки. В нем содержится рекордное количество полезных веществ и витаминов. Он улучшает пищеварение и помогает похудеть, полезен для костей и суставов, хорошо влияет на состояние имунной системы, служит прекрасным источником витамина В12.
Детям фруктово-овощные йогурты специальных “детских” марок можно давать с 8 месяцев.
Простокваша получается в
результате сквашивания цельного молока различными культурами: ацидофильной и болгарской палочкой, молочнокислымистрептококками и так далее. Простокваша полезна при пониженной кислотности, ожирении, а также при атеросклерозе.
Ряженка — это традиционно украинский продукт, который издавна готовили хозяйки в печи. Она готовится из топленого молока. Для заквашивания используются термофильные молочнокислые стрептококки и чистые культуры болгарской палочки. Благодаря своим вкусовым качествам ряженка идеально подходит людям, которые не могут употреблять кефир. В 1 литре ряженки — суточная норма кальция и фосфора. Также напиток содержит молочную кислоту, способствующую улучшению функционирования пищеварительных органов и почек.
Геролакт — кисломолочный продукт, созданный по рецептам жителей горной Абхазии. От других кисломолочных напитков геролакт отличается наличием термофильных стрептококков и пробиотика Enterococcus faecium. Геролакт содержит множество биологически активных веществ — органические кислоты, витамины С, Е, группы В, фтор, кальций и другие. Употребление этого напитка благотворно влияет на микрофлору кишечника и на работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ. Пить геролакт можно всем, но особенно он полезен для людей пожилого возраста.
Кефир — кисломолочный напиток, который производят с помощью специального кефирного грибка в результате взаимодействия более 20 видов чистых культур. Кефир полезен для кишечника, хорошо усваивается организмом. Существуют разные виды кефира по жирности, составу, в том числе витаминизированный кефир, кефир для детей. Не следует путать кефир и закваску — это абсолютно разные продукты, с разным содержанием молочных микроорганизмов и вкусовыми качествами.
Айран — кисломолочный напиток с добавлением воды, соли и пряностей. Айран готовится на основе молока с добавлением болгарской палочки. Напиток родом из Татарстана и Азербайджана. Он отличается низкой калорийностью, снижает уровень холестерина и помогает нормализовать вес.
Светлана Петренко

 
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Баннер
СЛУШАТЬ СЕЙЧАС
MP3 128kbps AAC 64kbps AAC 40kbps
Читайте газету "Русская Реклама" в электронном формате.
Читайте свежий номер газеты
Обновляется каждый понедельник.

Бизнес Блоги



2699 Coney Island Ave., Brooklyn, New York 11235. Тел.: (718) 769-3000, факс: (718) 769-4700, e-mail: [email protected]
Круглосуточный прием бесплатных объявлений по телефону: (718) 934-7733
По всем вопросам размещения баннерной рекламы и информации на сайте обращайтесь на e-mail: [email protected]
Copyright © 2017 Russ Rek, Inc. All rights reserved

FireFox Рекомендуем для быстрого и удобного просмотра портала www.rusrek.com Скачать бесплатно