Баннер
Home Здоровье Здоровая жизнь Томатный сок полезен для кишечника

Томатный сок полезен для кишечника

E-mail Печать
(0 голоса, среднее 0 из 5)
Share

BGastro2Томатный соус помогает улучшить микрофлору кишечника. Об этом говорится в новом исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition.

 Некоторые группы продуктов полезны для кишечника: например, пробиотические продукты (определенные виды йогурта, кефир, мацуни) способствуют увеличению числа полезных бактерий в кишечнике, что влияет на общее состояние здоровья.
Сотрудники Политехнического университета Валенсии решили выяснить, как кишечные бактерии взаимодействуют с антиоксидантами. В частности, их интересовало, как томатный соус, богатый антиоксидантами, повлияет на микрофлору кишечника.
В томатах содержится ликопин — пигмент с антиоксидантными свойствами, который защищает клетки от повреждений. Кроме того, предыдущие исследования показали, что томаты обладают пробиотическими свойствами, то есть могут повышать активность полезных бактерий в кишечнике.
В ходе лабораторных экспериментов исследователи изучали взаимодействие полезных бактерий Lactobacillus reuteri с антиоксидантами из томатного соуса. Соус готовили из сырых либо жареных грушевидных томатов, в которых больше всего ликопина. Специалисты обнаружили, что в процессе пищеварения уровень антиоксидантов снижался. Кроме того, Lactobacillus reuteri препятствовали попаданию некоторых антиоксидантов в кровеносную систему.
Однако исследователи также выяснили, что антиоксиданты из томатного соуса усиливали положительный эффект Lactobacillus reuteri, причем соус из жареных томатов был эффективнее соуса из сырых томатов.
По словам исследователей, в процессе приготовления ликопин менялся, что способствовало сохранению целостности антиоксиданта. Благодаря этому всасывалось больше ликопина.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Баннер
СЛУШАТЬ СЕЙЧАС
MP3 128kbps AAC 64kbps AAC 40kbps
Читайте газету "Русская Реклама" в электронном формате.
Читайте свежий номер газеты
Обновляется каждый понедельник.

Бизнес Блоги

Популярные запросы



2699 Coney Island Ave., Brooklyn, New York 11235. Тел.: (718) 769-3000, факс: (718) 769-4700, e-mail: [email protected]
Круглосуточный прием бесплатных объявлений по телефону: (718) 934-7733
По всем вопросам размещения баннерной рекламы и информации на сайте обращайтесь на e-mail: [email protected]
Copyright © 2018 Russ Rek, Inc. All rights reserved

FireFox Рекомендуем для быстрого и удобного просмотра портала www.rusrek.com Скачать бесплатно