close
Паштет из баклажанов с медом и томатной пастой
09.08.2024 Кулинария
Паштет из баклажанов с медом и томатной пастой
ИНГРИДИЕНТЫ (На 1 чашку)
- 1 средний баклажан (около 500 грамм), очищенный от кожуры и нарезанный средними кубиками.
- Около 2 столовых ложек оливкового масла
- 2-3 зубчика измельченного чеснока
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2–1 столовая ложка меда (зависит от желаемой потливости)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль и молотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогреть духовку до 375 F (около 200 Ц) и застелить среднюю форму для выпечки алюминиевой фольгой. Сбрызнуть антипригарным спреем для выпечки.Сбрызнуть кубики баклажанов 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем посыпать солью. Выложить на подготовленный противень и запекать, пока он не станет очень мягким, около 40 минут. Перевернуть через 20 минут.
Пока баклажаны запекаются, обжарить измельченный чеснок в 1 столовой ложке оливкового масла. Как только он начнет подрумяниваться, убавить огонь и добавить лимонный сок, тмин, паприку, томатную пасту и 1/2 столовой ложки меда. Хорошо перемешать.
В средней миске перемешать соус со сковороды и запеченные баклажаны. С помощью погружного блендера все превратить в пюре. Проверить на сладость, соль и перец. Если нужно добавить.
Переложить паштет в стеклянную посуду с крышкой и поставить в холодильник для большего аромата.
Подать с крекерами, халой, мацой или хлебными тостами. Для украшения можно использовать зерна граната и измельченную петрушку. Отличное дополнение к сырной нарезке.
«Р.Реклама» в электронном формате
Популярные обьявления
